Ingredientes
- 3 libras de Lomo de cerdo (entero)
- 1 taza de Caldo
- 1 taza de Vino blanco (seco)
- 5 dientes de Ajo
- 2 cucharaditas de Hinojo
- 5 Clavos de olor
- Sal al gusto
- Pimienta (molida) al gusto
Asado de cerdo al horno
- Carnes de cerdo
Preparación: 0h 5m - Cocción: 2h 30m - Total: 2h 35m
Instrucciones de preparación
Precalentar el horno a 150°C.
Cortar los ajos en láminas delgadas. Picar finamente el hinojo.
Hacer pequeñas incisiones y profundas (en form de agujero) en el lomo. Humedecer un poco las láminas de ajo. Untar las láminas con el hinojo e introducirlas en los agujeros realizados en la carne. Introducir los clavos en la carne en diferentes sitios. Untar la superficie de la carne con sal y pimienta.
Poner el lomo de cerdo en una fuente de hornear. Bañarlo con el vino y el caldo. Hornear a 150°C durante dos horas y media, dándole vuelta de vez en cuando y aprovechando para bañarlo con el líquido.
La carne se puede servir caliente o fría.
Nuestras recomendaciones
Otras recetas que te pueden interesar
