Ingredientes
- 1000 gramos de Lomo de cerdo
- 12 cucharadas de Jerez (seco)
- 4 cucharadas de Salsa Hoisin
- 2 cucharadas de Salsa de soya
- 3 dientes de Ajo
- 1 cucharadita de Pimienta roja (molida)
Lomo de cerdo asado oriental
- Carnes de cerdo
- China
- Sin Gluten
Preparación: 0h 10m - Cocción: 0h 40m - Total: 0h 50m
Instrucciones de preparación
Precalentar el horno a 200°C
Picar finamente los dientes de ajo.
En un bol pequeño, mezclar muy bien el jerez, la salsa hoisin, la pimienta molida y el ajo picado.
Untar muy bien la carne con la mitad de esta mezcla por todos lados (puede ser con ayuda de una brocha).
Poner el lomo sobre una rejilla de horno y hornear durante 20 minutos. Dar la vuelta al lomo y untar con el resto de la mezcla. Hornear durante otros 20 minutos.
Retirar del horno y dejar reposar la carne durante 5 minutos antes de servirla cortada en rodajas.
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