Ingredientes
- 4 medallones de Carne de Cerdo
- 1 Cebolla
- 4 cucharadas de Salsa de tomate
- 2 cucharadas de Aceite vegetal
- 3 cucharadas de Salsa inglesa
- 2 cucharadas de Vinagre
- 4 cucharadas de Jugo de limón
- 2 cucharadas de Azúcar moreno
- 1 cucharada de Mostaza
- 1 cucharadita de Albahaca
- 1/4 cucharadita de Cayena (molida)
- Pimienta negra (molida) al gusto
- Sal al gusto
Medallones de cerdo en salsa barbacoa
- Carnes de cerdo
- Estados Unidos de América
Preparación: 0h 5m - Cocción: 0h 20m - Total: 0h 25m
Instrucciones de preparación
Picar finamente la cebolla.
Poner una sartén con el aceite. Una vez caliente, sofreir la cebolla.
Poner en un cazo al fuego medio, la salsa de tomate con el agua, el vinagre, el jugo de limón, el azúcar moreno, la mostaza, la albahaca, la cayena, la pimienta y la sal. Mezclar bien y cocer durante 20 minutos.
Mientras tanto, salpimentar los medallones y asarlos a la plancha por lado y lado, durante unos 8 minutos por cada lado.
Servir bañando los medallones con la salsa.
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