Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Lomo de cerdo (entero)
  • 4 cucharadas de Salsa hoisin
  • 2 cucharadas de Salsa de soya
  • 2 cucharadas de Jerez (seco)
  • 3 dientes de Ajo
  • 1 cucharadita de Pimienta roja (recién molida)


Cerdo asado al estilo oriental

6 Calificaciones
  • Carnes de cerdo
  • China
El cerdo admite múltiples variantes de preparación: En cada región, en cada lugar tienen diversas maneras de asarlo obteniendo sabores muy variados. Esta es una manera de preparar un lomo de cerdo al horno con un sabor oriental.

Preparación: 0h 10m - Cocción: 0h 30m - Total: 0h 40m
Dificultad: Sencilla           Cantidad: 12 porciones


Instrucciones de preparación

Picar finamente los dientes de ajo.

En un bol pequeño mezclar la salsa hoisin, la salsa de soya, el jerez seco, el ajo picado y la pimienta roja recién molida.

Marinar el lomo por 4 horas.

Precalentar el horno a 180°C.

Usar una brocha para bañar muy bien el cerdo.

Forrar el lomo con papel de aluminio y ponerlo sobre una lata para horno. Hornear durante 30 minutos.

Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos. Retirar el papel de aluminio. Cortar las porciones y servir.