Ingredientes

Ingredientes

  • 4 chuletas de Carne de ternera
  • 1 Cebolla cabezona
  • 1/4 taza de Crema de leche
  • 1 cucharada de Mostaza (tipo Dijón)
  • 3 cucharadas de Aceite vegetal
  • 2 ramas de Tomillo
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto


Chuletas de ternera a la mostaza

11 Calificaciones
  • Carnes de res
La carne de ternera corresponde a las reses jóvenes (entre 5 y 16 semanas). Se trata de una carne blanda y tierna, con poca grasa. Especial para acompañarla con una salsa de sabor intenso como la de la mostaza.

Preparación: 0h 2m - Cocción: 0h 33m - Total: 0h 35m
Dificultad: Normal           Cantidad: 4 porciones


Instrucciones de preparación

Cortar la cebolla en rodajas.

Poner una sartén a fuego fuerte con el aceite y el tomillo. Una vez caliente freir las chuletas hasta dorarlas por ambos lados. Poner el fuego en bajo. Rociar las chuletas con un poco de sal y pimienta y mantenerlas en el fuego unos 10 minutos.

Retirar del fuego las chuletas. Poner la cebolla en la misma sartén y sofreirla a fuego medio durante 5 minutos. Agregar la crema de leche y mantener en el fuego medio durante 8 minutos, revolviendo con frecuencia con una cuchara de madera. Agrgar la mostaza y mezclar muy bien.

Agregar la chuletas y calentarlas durante un minuto por cada lado, bañándolas bien en la salsa.

Servirlas con la salsa.