Ingredientes
- 1 libra de Carne de Res (molida)
- 1 Cebolla cabezona
- 2 ramas de Cebolla en rama
- 4 Huevos
- 1 Tomate (maduro)
- 1 Papa (cocida)
- 1 cucharada de Cilantro (picado)
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 4 cucharadas de Leche
- 1 cucharadita de Sal
- 1 taza de Pan (tostado rallado)
- Pimienta al gusto
Croquetas de Carne de Res
- Carnes de res
Preparación: 0h 10m - Cocción: 0h 10m - Total: 0h 20m
Instrucciones de preparación
Picar finamente las cebollas. Pelar y picar el tomate. Triturar bien la papa.
Extraer 2 claras de huevo y batirlas.
En una sartén al fuego, calentar la mantequilla y en ella sofreir las cebollas, el tomate y el cilantro. Agregar la carne, 2 huevos, la papa, la leche, la sal y la pimienta y mezclar muy bien.
Formar bolas de unos 4 centímetros de diámetro. Mojarlas bien en las claras batidas y luego untarlas con el pan rallado, cubriéndolas bien. Freirlas en aceite caliente.
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