Croquetas de Carne de Res


Preparación: 0h 10m     Cocción: 0h 10m     Total: 0h 20m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 8 porciones

(preparada 14 veces  |  13 calificaciones)

Si se trata de romper la rutina, estas croquetas de carne de res son una buena opción.

Ingredientes
  • 1  libra de Carne de Res (molida)
  • 1  Cebolla cabezona
  • 2  ramas de Cebollas en rama
  • 4  Huevos
  • 1  Tomate (maduro)
  • 1  Papa (cocida)
  • 1  cucharada de Cilantro (picado)
  • 2  cucharadas de Mantequilla
  • 4  cucharadas de Leche
  • 1  cucharadita de Sal
  • 1  taza de Pan (tostado rallado)
  •  Pimienta al gusto
Instrucciones

Picar finamente las cebollas. Pelar y picar el tomate. Triturar bien la papa.

Extraer 2 claras de huevo y batirlas.

En una sartén al fuego, calentar la mantequilla y en ella sofreir las cebollas, el tomate y el cilantro. Agregar la carne, 2 huevos, la papa, la leche, la sal y la pimienta y mezclar muy bien.

Formar bolas de unos 4 centímetros de diámetro. Mojarlas bien en las claras batidas y luego untarlas con el pan rallado, cubriéndolas bien. Freirlas en aceite caliente.

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