Ingredientes

Ingredientes

  • 1 libra de Alverjas
  • 100 gramos de Jamón
  • 1 Cebolla cabezona
  • 1 taza de Crema de leche
  • 2 cucharadas de Mantequilla
  • 1 cucharadita de Azúcar
  • 1 pizca de Nuez moscada (rallada)
  • Pimienta al gusto
  • 0 Sal
  • 2 cucharadas de Agua


Ensalada de Alverjas

4 Calificaciones
  • Ensaladas
Una rápida ensalada con un toque especial de jamón.

Preparación: 0h 8m - Cocción: 0h 37m - Total: 0h 45m
Dificultad: Muy sencilla           Cantidad: 4 porciones


Instrucciones de preparación

Pelar las alverjas.

Cortar el jamón en cuadritos.

Picar finamente la cebolla.

Poner una olla a fuego bajo y derretir la mantequilla. Sofreir en ella la cebolla hasta que cristalice (esté transparente). Adicionar el jamón y mezclar y dejar al fuego bajo durante 5 minutos.

Agregar las alverjas, el azúcar, la sal y la pimienta. Revolver durante dos minutos. Adicionar el agua y cocinar por 20 minutos (verificar que las arverjas estén blandas).

Agregar la crema de leche. Revolver bien durante 3 minutos. Servir caliente.