Ingredientes
- 1 libra de Alverjas
- 100 gramos de Jamón
- 1 Cebolla cabezona
- 1 taza de Crema de leche
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1 pizca de Nuez moscada (rallada)
- Pimienta al gusto
- 0 Sal
- 2 cucharadas de Agua
Ensalada de Alverjas
- Ensaladas
Preparación: 0h 8m - Cocción: 0h 37m - Total: 0h 45m
Instrucciones de preparación
Pelar las alverjas.
Cortar el jamón en cuadritos.
Picar finamente la cebolla.
Poner una olla a fuego bajo y derretir la mantequilla. Sofreir en ella la cebolla hasta que cristalice (esté transparente). Adicionar el jamón y mezclar y dejar al fuego bajo durante 5 minutos.
Agregar las alverjas, el azúcar, la sal y la pimienta. Revolver durante dos minutos. Adicionar el agua y cocinar por 20 minutos (verificar que las arverjas estén blandas).
Agregar la crema de leche. Revolver bien durante 3 minutos. Servir caliente.
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