Ensalada de Lechuga con Mango y Papaya


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 0m     Total: 0h 5m
Dificultad: Muy sencilla
Cantidad: 6 porciones

(preparada 32 veces  |  15 calificaciones)

Una deliciosa y apetitosa ensalada que incluye frutas tropicales como el mango y la papaya.

Ingredientes
  • 1  Papaya (madura y pequeña)
  • 1  Mango (ligeramente maduro)
  • 1/2  Lechuga
  • 1/2  cucharadita de Jengibre (rallado)
  • 1  cucharada de Vinagre (blanco)
  • 1  cucharada de Mermelada (de piña)
  • 1  cucharada de Aceite de Oliva
  • 1  cucharadita de Cilantro (picado)
  • 1  cucharadita de Jugo de limón
  •  Sal al gusto
  •  Pimienta al gusto
Instrucciones

Pelar la papaya y cortarla en tiras no muy delgadas. Pelar el mango y cortarlo en tiras. Lavar la lechuga y cortarla en tiras delgadas.

Preparar la vinagreta mezclando la mermelada, la mostaza, el aceite de oliva, el vinagre, el jengibre, el jugo de limón y el cilantro. Agrear un poco de sal y pimienta.

En una ensaladera, mezclar la lechuga, la papaya y al mango. Aderezar con la vinagreta.

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