Ensalada Griega


Preparación: 0h 35m     Cocción: 0h 0m     Total: 0h 35m
Dificultad: Muy sencilla
Cantidad: 6 porciones

(preparada 26 veces  |  7 calificaciones)

Se trata de una ensalada preparada con ingredientes muy típicos del mediterráneo, especialmente de Grecia. Si bien, en Grecia se preparan diversas ensaladas, a esta combinación de ingredientes se le conoce como Ensalada Griega en diferentes países del mundo, pero principalmente en Estados Unidos.

Ingredientes
  • 4  Tomates (rojos)
  • 1  Cebolla cabezona
  • 1  Pepino
  • 1  Pimentón
  • 16  Champiñones
  • 24  Aceitunas (negras)
  • 150  gramos de Queso Feta
  • 1/2  taza de Aceite de Oliva
  • 2  cucharadas de Jugo de limón
  • 2  cucharadas de Vinagre de vino blanco
  • 2  dientes de Ajo
  • 1  cucharada de Orégano (picado)
  •  Sal al gusto
  •  Pimienta (negra) (negra) al gusto
Instrucciones

Picar los tomates en trozos medianos. Cortar la cebolla en tiras delgadas. Pelar y picar el pepino en dados. Picar el pimentón en cuadros de 2 centímetros. Cortar el queso Feta en cubos de 2 centímetros. Lavar bien y cortar los champiñones en cuartos. Picar finamente los ajos.

En un bol grande, poner todas las verduras picadas y agregarles el queso y las aceitunas.

A parte mezclar el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Agregar esta vinagreta a la ensalada, revolver, cubrir con papel film y dejar marinando en el refrigerador durante 30 minutos.

Servir fría.

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