Ingredientes
- 500 gramos de Carne de cerdo
- 1 Camote
- 10 hojas de Lechuga
- 6 hojas de Repollo
- 2 Manzanas (verdes)
- 1/2 taza de Jugo de naranja
- 1/2 cucharadita de Salsa de chile
- 3 cucharadas de Mostaza
- 3 cucharadas de Whisky
- 3 cucharadas de Melaza
- 1 cucharada de Perejil (picado)
- 1/4 cucharadita de Pimienta (molida)
- Sal al gusto
Ensalada con carne de cerdo
- Ensaladas
- Sin Gluten
Instrucciones de preparación
Pelar el camote y cortarlo en tiras. Cortar el repollo en tiras. Cortar la lechuga en trozos pequeños. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños.
En un bol de vidrio, mezclar la mitad de la mostaza, la mitad de la melaza, la mitad de la salsa de chile y la mitad del whisky.
Adicionar a esta mezcla, los camotes en tiras y los filetes de cerdo. Cubrir con papel film y marinar en el refrigerador durante 2 horas.
Escurrir la carne y los camotes. Poner una plancha al fuego con un poco de aceite y dorar los camotes y la carne. Retirar y reservar.
Cortar la carne en tiras delgadas.
En otro bol de vidrio mezclar muy bien el resto de la mostaza, de la melaza, del Whisky y de la salsa de chile. Adicionar el jugo de naranja, el perejil, la pimienta molida y la sal. Adicionar lentamente el aceite batiendo rápidamente con una varilla batidora. Adicionar la carne, el camote, la lechuga, el repollo y las manzanas. Mezclar bien y servir.
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