Champiñones al Vino con Jamón

Los champiñones son muy versátiles y permiten preparaciones muy diversas. Esta es una excelente entrada o un pasabocas para acompañar un licor.

Ingredientes para 4 porciones

700 gramos de Champiñones	Sinónimos: Champiñones Mushrooms Cogumelos Champignons Funghi
1 taza de Vino blanco (seco)
200 gramos de Jamón
Pimienta al gusto	Sinónimos: Pimienta Pepper Pimenta Poivre Pepe
Sal al gusto	Sinónimos: Sal Salt Sal Sel Sale
1 cucharada de Perejil (picado)	Sinónimos: Perejil Parsley Salsa Persil Prezzemolo
3 dientes de Ajo	Sinónimos: Ajo Garlic Alho Ail Garlic
1 cucharada de Jugo de limón
4 cucharadas de Aceite vegetal	Sinónimos: Aceite Vegetal Oil Azeite Huile Olio

Preparación

Picar finamente los ajos.

Cortar el jamón en cubos pequeños (1 centímetro).

Limpiar los champiñones, cortarlos en tajadas y rociarlos con el jugo de limón.

Calentar el aceite en una sartén a fuego bajo y freir ligeramente el ajo. Adicionar el jamón y sofreirlo ligeramente. Adicionar los champiñones, la sal y la pimienta. Revolver bien.

Agregar el vino y cocinar durante 10 minutos.

Servir adornando con el perejil.

Notas

Grado de Dificultad:	Muy sencilla
Tiempo de preparación:	5 minutos
Tiempo de cocción:	15 minutos
Tiempo Total:	20 minutos
Cantidad	4 porciones
Categoría:	Entradas
Escrito por:	Guiadelacocina.com

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