Champiñones al Vino con Jamón


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 15m     Total: 0h 20m
Dificultad: Muy sencilla
Cantidad: 4 porciones

(preparada 30 veces  |  4 calificaciones)

Los champiñones son muy versátiles y permiten preparaciones muy diversas. Esta es una excelente entrada o un pasabocas para acompañar un licor.

Ingredientes
  • 700  gramos de Champiñones
  • 1  taza de Vino blanco (seco)
  • 200  gramos de Jamón
  •  Pimienta al gusto
  •  Sal al gusto
  • 1  cucharada de Perejil (picado)
  • 3  dientes de Ajo
  • 1  cucharada de Jugo de limón
  • 4  cucharadas de Aceite vegetal
Instrucciones

Picar finamente los ajos.

Cortar el jamón en cubos pequeños (1 centímetro).

Limpiar los champiñones, cortarlos en tajadas y rociarlos con el jugo de limón.

Calentar el aceite en una sartén a fuego bajo y freir ligeramente el ajo. Adicionar el jamón y sofreirlo ligeramente. Adicionar los champiñones, la sal y la pimienta. Revolver bien.

Agregar el vino y cocinar durante 10 minutos.

Servir adornando con el perejil.

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