Rollos de plátano con queso
Estos deliciosos rollos de plátano con queso encierran todo el sabor del trópico.
Ingredientes
- 2 Plátanos (maduros)
- 250 gramos de Queso
- 2 Huevos
- 2 tazas de Harina de trigo
- 4 tazas de Aceite vegetal
- Sal al gusto
Instrucciones
Batir bien los huevos, adicionarles un poco de sal y reservar en un bol pequeño.
Pelar los plátanos y cortarlos a lo largo en tajadas delgadas.
Cortar el queso en tajadas delgadas (unos 3 milímetros).
Poner el aceite al fuego en una sartén. Freir ligeramente las tajadas de plátano hasta que cambien de color. Retirar del fuego.
Poner tajadas de queso a lo largo de cada tajada de plátano. Enrollar cada una sujetándola con un palillo para que no se desenrrolle.
Bañar completamente cada rollo en el huevo y luego cubrirlo bien con la harina.
Poner a calentar el aceite en una olla. Cuando esté bien caliente, freir los rollos hasta que doren bien. Escurrir y servir caliente.