Huevos revueltos a la francesa


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 8m     Total: 0h 13m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 6 porciones

(preparada 24 veces  |  13 calificaciones)

Los llamados huevos revueltos a la francesa se preparan de una manera particular que permite obtener una consistencia cremosa y ligera.

Ingredientes
  • 8  Huevos
  • 1/4  taza de Crema de leche
  • 1/2  taza de Queso Emmental (rallado)
  • 2  cucharadas de Mantequilla
  •  Sal al gusto
  •  Pimienta (molida) (molida) al gusto
Instrucciones

En un bol, batir bien los huevos con la crema. Adicionar el queso y mezclar bien. Adicionar un poco de sal y pimienta.

Poner al fuego alto una olla con el agua. Una vez comience a hervir, bajar el fuego a medio y poner dentro de la olla con agua un tazón de acero un poco mas pequeño. Poner la mantequilla dentro del tazón. Una vez derretida, adicionar la mezcla de los huevos y batirla constantemente durante unos 8 minutos, hasta que estén cocidos y cremosos. Servir caliente.

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