Burritos de pescado


Preparación: 0h 15m     Cocción: 0h 5m     Total: 0h 20m
Dificultad: Muy sencilla
Cantidad: 12 tortillas

(preparada 3 veces  |  4 calificaciones)

Esta es una deliciosa receta con sabor a México. Especial para los que prefieren el pescado a la carne de res o al cerdo, y muy rápida y sencilla de preparar.

Ingredientes
  • 500  gramos de Pescado blanco
  • 4  diente de Ajo
  • 1  Chile jalapeño
  • 3  hojas de Lechuga romana
  • 4  Tomates (maduros)
  • 1  cucharada de Cilantro (picado)
  • 1/2  taza de Caldo de pescado
  • 12  Tortillas de harina de trigo
  • 1/2  cucharadita de Comino (molido)
  • 1  cucharadita de Pimienta (molida)
  • 1  cucharadita de Orégano (molido)
  • 2  cucharaditas de Jugo de limón
Instrucciones

Picar finamente el ajo. 

Picar los chiles jalapeños.

Cortar la lechuga en tiras.

Cortar los tomates en dados de 1 o 2 centímetros y mezclarlos con el cilantro.

Untar los filetes de pescado con sal, pimienta, comino, orégano. 

Poner una olla al fuego fuerte con el caldo y el pescado. Dejar hervir durante un dos minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Retirar el pescado con ayuda de una espumadera. Cortarlo en trozos de 3 centímetros y ponerlo sobre una bandeja de vidrio. Rociar bien con el jugo de limón.

Calentar las tortillas. Poner en cada tortilla un poco de pescado, de lechuga, de jalapeños y de tomate y servir.

Sugerencias

Si lo prefiere puede usar tortilla de maíz

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