Receta

Ingredientes

• 500  gramos de Pescado blanco
• 4  diente de Ajo
• 1  Chile jalapeño
• 3  hojas de Lechuga romana
• 4  Tomates (maduros)
• 1  cucharada de Cilantro (picado)
• 1/2  taza de Caldo de pescado
• 12  Tortillas de harina de trigo
• 1/2  cucharadita de Comino (molido)
• 1  cucharadita de Pimienta (molida)
• 1  cucharadita de Orégano (molido)
• 2  cucharaditas de Jugo de limón

Instrucciones

Picar finamente el ajo. 

Picar los chiles jalapeños.

Cortar la lechuga en tiras.

Cortar los tomates en dados de 1 o 2 centímetros y mezclarlos con el cilantro.

Untar los filetes de pescado con sal, pimienta, comino, orégano. 

Poner una olla al fuego fuerte con el caldo y el pescado. Dejar hervir durante un dos minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Retirar el pescado con ayuda de una espumadera. Cortarlo en trozos de 3 centímetros y ponerlo sobre una bandeja de vidrio. Rociar bien con el jugo de limón.

Calentar las tortillas. Poner en cada tortilla un poco de pescado, de lechuga, de jalapeños y de tomate y servir.

Sugerencias

Si lo prefiere puede usar tortilla de maíz