Camarones sofritos

Esta receta muestra una forma muy sencilla de preparar camarones como tapa o pasabocas con un sabor muy oriental.

Ingredientes para 8 porciones

1 libra de Camarones (pelados)	Sinónimos: Esquila, Gamba, Quisquilla Camarón Shrimp Camarão Crevettes Gamberetti
5 cucharadas de Vino blanco (seco)
4 cucharadas de Cebollín (picado)	Sinónimos: ebolla china, Cebolla en rama, Cebolla de verdeo, Cebolla junca, Cebolla larga, Cebolleta Cebollín Welsh onion Cebola Ciboule Cipolle invernali
1 diente de Ajo	Sinónimos: Ajo Garlic Alho Ail Garlic
5 cucharadas de Salsa de soya
3 cucharadas de Aceite vegetal	Sinónimos: Aceite Vegetal Oil Azeite Huile Olio
1 cucharadita de Jengibre (rallado)	Sinónimos: Jengibre Ginger Gengibre Gingembre Zenzero

Preparación

Partir el ajo en cuatro pedazos.

En un bol mezclar muy bien el vino, la salsa de soya, el jengibre, el ajo y el cebollín. Agregar los camarones y dejar marinar durante 20 minutos.

Calentar un wok a fuego fuerte, adicionar el aceite. Escurrir bien los camarones y ponerlos a sofreir en el wok durante 2 minutos. Servir calientes.

Notas

Grado de Dificultad:	Muy sencilla
Tiempo de preparación:	20 minutos
Tiempo de cocción:	2 minutos
Tiempo Total:	22 minutos
Región	Asia
Cantidad	8 porciones
Categoría:	Pescados y mariscos
Escrito por:	Guiadelacocina.com

TAGS:

También puedes preparar:

Salmón con mantequilla de limón tostada

El salmón es uno de los peces más antiguos y más conocidos en todo el mundo. Es un pez carnívoro que naciendo en agua dulce va al mar a desarrollar su proceso de maduración, regresando a su río natal a desovar. En el mundo se mantiene un debate, no resuelto, acerca de si son mejores los salmones de criadero (más grasos y de calidad más uniforme) o los salvajes (de sabor más fuerte y textura más firme). Esta receta que presentamos aquí es muy apropiada para preparar a la plancha o en una parrilla.

Camarones a la barbacoa de Melbourne

Australia es un país-continente en el que la barbacoa juega un papel esencial dentro de las actividades sociales y en el tiempo libre. Por esto es que allí en todas las ciudades y poblaciones se encuentran zonas de barbacoas eléctricas (en playas, en parques y zonas de camping) de uso público y gratuito. Allí se les llama aussie barbies. De allí nace esta receta que presentamos aquí, la cual se puede preparar en una plancha o una sartén.

Brochetas cajún de pescado y marisco

La cocina Cajún hace referencia a la gastronomía principalmente del estado de Louisiana en los Estados Unidos de América. Región que fue principalmente poblada por los desplazados franco-canadienses del sur de Canadá (de la reguón llamada Acadia), en el siglo XVIII. Esta comida se característica de ser muy rústica y de sabores intensos.