Camarones sofritos

Esta receta muestra una forma muy sencilla de preparar camarones como tapa o pasabocas con un sabor muy oriental.

Ingredientes para 8 porciones

1 libra de Camarones (pelados)	Sinónimos: Esquila, Gamba, Quisquilla Camarón Shrimp Camarão Crevettes Gamberetti
5 cucharadas de Vino blanco (seco)
4 cucharadas de Cebollín (picado)	Sinónimos: ebolla china, Cebolla en rama, Cebolla de verdeo, Cebolla junca, Cebolla larga, Cebolleta Cebollín Welsh onion Cebola Ciboule Cipolle invernali
1 diente de Ajo	Sinónimos: Ajo Garlic Alho Ail Garlic
5 cucharadas de Salsa de soya
3 cucharadas de Aceite vegetal	Sinónimos: Aceite Vegetal Oil Azeite Huile Olio
1 cucharadita de Jengibre (rallado)	Sinónimos: Jengibre Ginger Gengibre Gingembre Zenzero

Preparación

Partir el ajo en cuatro pedazos.

En un bol mezclar muy bien el vino, la salsa de soya, el jengibre, el ajo y el cebollín. Agregar los camarones y dejar marinar durante 20 minutos.

Calentar un wok a fuego fuerte, adicionar el aceite. Escurrir bien los camarones y ponerlos a sofreir en el wok durante 2 minutos. Servir calientes.

Notas

Grado de Dificultad:	Muy sencilla
Tiempo de preparación:	20 minutos
Tiempo de cocción:	2 minutos
Tiempo Total:	22 minutos
Región	Asia
Cantidad	8 porciones
Categoría:	Pescados y mariscos
Escrito por:	Guiadelacocina.com

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