Filetes de Pescado a la holandesa


Preparación: 1h 0m     Cocción: 0h 15m     Total: 1h 15m
Dificultad: Normal
Cantidad: 8 porciones

(preparada 6 veces  |  11 calificaciones)

Un delicioso filete con el suave aroma y la textura de la almendras tostadas.

Ingredientes
  • 4  filetes de Pescado
  • 125  gramos de Almendras (tostadas y picadas)
  • 125  mililitros de Leche
  • 375  mililitros de Crema de leche
  • 4  cucharadas de Jugo de limón
  • 1  taza de Agua
  • 1  cucharadita de Laurel (molido)
  • 1  cucharadita de Orégano
  • 1  cucharadita de Mejorana (en polvo)
  • 2  Clavos de olor
  • 1  cucharadita de Sal
  •  Pimienta al gusto
Instrucciones

Cortar los filetes en porciones (2 por filete o depende de su tamaño).

Remojar el pescado en el jugo de limón durante una hora.

En una olla al fuego poner el agua con la leche, el pescado, el laurel, el orégano, la mejorana, los clavos, la sal y la pimienta. Una vez hierva esperar dos minutos y apagar el fuego, escurrir el pescado y poner en un molde refractario. Cubrir el pescado con la crema de leche y espolvorear encima las almendras. Llevar al horno a 150°C durante 10 minutos.

Servir caliente.

Sugerencias

El pescado puede ser cualquiera de su predilección: bagre, mero, corvina o cualquier otro que consiga en filetes.

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