Filetes de Pescado a la mostaza
Una deliciosa pero sencilla receta para preparar pescado.
Ingredientes
- 4 filetes de Pescado
- 2 Huevos
- 2 cucharadas de Mostaza
- 1 cucharada de Azúcar
- 2 tazas de Crema de leche
- 1 taza de Encurtido (picado)
- 2 cucharadas de Perejil (picado)
- 1 cucharadita de Sal
Instrucciones
Cortar los filetes en porciones (2 por filete o depende de su tamaño).
Cascar con cuidado los huevos, separar las yemas y batirlas.
Poner el pescado en una fuente refractaria y llevar al horno a 180°C durante 15 minutos.
Mientras tanto, hacer la una salsa mezclando las yemas con la crema de leche, la mostaza, el perejil, el encurtido, el azúcar y la sal.
Bañar el pescado con la salsa y servir.
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Técnicas utilizadas
- Separar yemas de claras
- Batir
- Hornear
Utensilios requeridos
- Fuente refractaria
- Varillas batidoras
- Bol
Glosario relacionado
- Filete
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