Filetes de Pescado a la mostaza

Una deliciosa pero sencilla receta para preparar pescado.

Ingredientes para 8 porciones

4 filetes de Pescado
2 tazas de Crema de leche	Sinónimos: Nata líquida Crema de leche Cream Creme de leite Crème Crema di latte
2 Huevos
2 cucharadas de Mostaza	Sinónimos: Mostaza Mustard Mostarda Moutarde Senape
2 cucharadas de Perejil (picado)	Sinónimos: Perejil Parsley Salsa Persil Prezzemolo
1 taza de Encurtido (picado)
1 cucharada de Azúcar
1 cucharadita de Sal	Sinónimos: Sal Salt Sal Sel Sale

Preparación

Cortar los filetes en porciones (2 por filete o depende de su tamaño).

Cascar con cuidado los huevos, separar las yemas y batirlas.

Poner el pescado en una fuente refractaria y llevar al horno a 180°C durante 15 minutos.

Mientras tanto, hacer la una salsa mezclando las yemas con la crema de leche, la mostaza, el perejil, el encurtido, el azúcar y la sal.

Bañar el pescado con la salsa y servir.

Notas

Grado de Dificultad:	Sencilla
Tiempo de preparación:	5 minutos
Tiempo de cocción:	15 minutos
Tiempo Total:	20 minutos
Cantidad	8 porciones
Categoría:	Pescados y mariscos
Escrito por:	Guiadelacocina.com

TAGS:

También puedes preparar:

Los mariscos hacen parte esencial de la gastronomía chilena. Esto se debe a que se trata de una país que se tiene una línea costera de cerca de 6.500 km y que tiene una industria pesquera muy bien desarrollada. El chupe de camarones chileno es una versión ligeramente transformada del plato del mismo nombre típico del Perú.

Atún con especias

Esta es una receta típica de las Islas Maldivas, archipiélago localizado en el Océano Índico que constituye la República de Maldivas. Consiste en un pescado frito adobado con una pasta de especias y un poco de picante. En el idioma Divehi o Maldivo se le denomina Theluli Mas.

Lenguado apanado con ajonjolí

El lenguado es un pez plano que se desarrolla en el fondo del mar. Su carne es de textura muy suave y su sabor es delicioso. Esta es una sencilla y rápida receta para preparar lenguado rebozado o empanizado incluyendo semillas de sésamo o ajonjolí.

Chupe de Jaibas

Chile es un país con una forma muy particular con más de 8.000 kilómetros de costa en el Océano Pacífico. Esto le permite tener un potencial pesquero excepcional. De allí la variedad y exquisitez de su gastronomía. Esta es una receta de chupe de Jaibas típica de Chile. Consiste un pastel que se prepara con la carne cangrejo.