Cocada de horno al estilo Baiano
La cocada es un postre típico de muchos países de centro y sur américa como también de algunas regiones de España. Su preparación y presentación varía ligeramente de una lugar a otro. Aquí presentamos una de las formas tradicionales de preparar cocadas en Salvador de Bahía en Brasil.
Ingredientes
- 300 gramos de Coco (rallado)
- 2 tazas de Azúcar
- 3 Huevos
- 1 cucharada de Mantequilla
Instrucciones
Precalentar el horno a 180°C.
Derretir la mantequilla.
Batir muy bien los huevos.
En un bol, mezclar bien los huevos con el coco rallado, el azúcar y la mantequilla. Poner la mezcla en un molde refractario y hornear a 180°C durante 40 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar y servir.
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