Ingredientes
- 500 gramos de Yuca
- 1/2 taza de Coco (rallado)
- 1 taza de Azúcar
- 250 gramos de Queso blanco
- 1/2 taza de Leche de coco
- 1/2 taza de Crema de leche
- 2 cucharadas de Mantequilla (derretida)
- 1 cucharadita de Anis
- 1/2 cucharadita de Esencia de anis
Enyucado
- Postres
- Colombia
- Vegetariana - Sin Gluten
Preparación: 0h 10m - Cocción: 0h 40m - Total: 0h 50m
Instrucciones de preparación
Precalentar el horno a 180°C.
Engrasar un molde refractario.
Rallar el queso. Pelar la yuca y rallarla. En un tazón mezclar la yuca y el queso. Adicionar el azúcar y mezclar bien.
Adicionar el coco rallado, la leche de coco, el anís triturado, la mantequilla, la esencia de anís y la crema de leche. Mezclar muy bien.
Verter la mezcla en el molde. Hornear durante 40 minutos.
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