El chimichurri es una salsa típica de Argentina y Uruguay utilizada especialmente para aderezar la carne que ha sido asada a la parrilla. Su consistencia es muy líquida y su sabor condimentado, se usa para realzar el sabor de la carne.

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Instrucciones de preparación

Picar finamente el ajo.

En un cuenco mezclar muy bien el ajo, aceite de oliva, el vinagre, el pérejil, el orégano, el ají, la pimienta, la sal y el azúcar. Dejar reposar en el refrigerador por lo menos dos horas antes de servirlo.

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