Mayonesa


Preparación: 0h 7m     Cocción: 0h 0m     Total: 0h 7m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 270 gramos

(preparada 20 veces  |  6 calificaciones)

Una mayonesa muy fácil de preparar. Sin aditivos, preservativos, ni conservantes.

Ingredientes
  • 1  Huevo
  • 1  cucharada de Vinagre blanco
  • 1  taza de Aceite vegetal (de muy buena calidad)
  • 1/2  cucharadita de Sal
  •  Pimienta al gusto
Instrucciones

Batir el huevo en la licuadora a velocidad media durante 2 minutos hasta que espese bien.

Agregar el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta. Batir nuevamente.

Mientras se bate, adicionar muy lentamente el aceite, formando un hilo delgado con el chorro, hasta que en el centro no se forme un hueco.

Conserve refrigerado.

Sugerencias

Se puede reemplazar el vinagre blanco por jugo de limón.
La cantidad de aceite es aproximada, así que es mejor tener disponible una cantidad superior.

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