Salsa fresca mexicana

Esta deliciosa salsa muy fácil de preparar puede ser utilizada para acompañar quesadillas, tacos, burros y otros platos típicos de la cocina mexicana.

2 Tomates (maduros)
  • Sinónimos: Jitomate


    • Tomate
    • Tomato
    • Tomate
    • Tomate
    • Pomodoro
1/2 Cebolla cabezona (pequeña)
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
1 cucharada de Aceite de oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva
1 Limón
  • Sinónimos:

    • Limón
    • Lemon
    • Limão
    • Citron
    • Limone
1/4 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe

Picar finamente la cebolla.

Poner al fuego medio una sartén antiadherente. Asar en ella los tomates por todos los lados hasta que su piel se torne ligeramente negra.

Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Cortarlos en trozos y licuarlos durante 30 segundos.

Poner el tomate en un pequeño bol, agregarle el jugo del limón, el aceite de oliva. Rociar con la sal y la pimienta. Mezclar bien y servir.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
País México
Cantidad 4 porciones
Categoría: Salsas
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También puedes preparar:

Hogao

El hogao es una salsa tradicional de la gastronomía colombiana, preparada como un sofrito a base de cebolla junca y tomate. Se utiliza para acompañar diversos platos típicos como la bandeja paisa, el sancocho, los patacones de plátano, la arepa de maíz, etc. Se prepara en todo el país con ligeras variaciones y con distintos nombres como sofrito, hogo, guiso, refrito, etc.

Salsa verde de molcajete

El molcajete (palabra que proviene de la palabra náhuatl molcaxitl. De molli que significa salsa y caxitl que significa taza) es un utensilio usado por culturas prehispánicas habitantes de México. es una especie de mortero utilizado para moler ingredientes principalmente para salsas. En esta receta presentamos una salsa hecha con tomate (verde), cebolla, ajo y chile.

Dip de atún

Un Dip es un tipo de salsa espesa que se utiliza para untar en ella otro alimento más sólido. En esta receta presentamos un Dip de atún muy fácil de preparar y muy apropiado para untar galletas de soda.

Salsa dulce de guindilla

Esta es una receta tailandesa de una salsa que se usa para acompañar diversos platos y pasabocas como por ejemplo unos langostinos rebosados.

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Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados