Crema de Zanahoria

La zanahoria es una hortaliza muy saludable. En esta receta se utiliza para preparar una sencilla y rica crema.

8 Zanahorias
3 tazas de Caldo
  • Sinónimos:

    • Caldo
    • Broth
    • Caldo
    • Bouillon
    • Brodo
1 taza de Leche
2 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
4 cucharadas de Vino blanco (seco)
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta negra al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta negra
    • Black pepper
    • Pimenta preta
    • Poivre noir
    • Pepe nero

Pelar y cortar las zanahorias en trozos.

Poner una olla al fuego fuerte con el caldo y las zanahorias. Una vez comience a hervir, bajar el fuego a medio, tapar y cocer las zanahorias durante 40 minutos.

Licuar las zanahorias con un poco de caldo.

Poner una olla al fuego con las zanahorias licuadas, el caldo, la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta. Dejar hervir por 10 minutos.

Agregar el vino, revolver por 2 minutos y servir.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Tiempo Total: 1 hora
Cantidad 6 porciones
Categoría: Sopas y cremas
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