Crema de Zanahoria


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 55m     Total: 1h 0m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 6 porciones

(preparada 28 veces  |  10 calificaciones)

La zanahoria es una hortaliza muy saludable. En esta receta se utiliza para preparar una sencilla y rica crema.

Ingredientes
  • 8  Zanahorias
  • 3  tazas de Caldo
  • 1  taza de Leche
  • 2  cucharadas de Mantequilla
  • 4  cucharadas de Vino blanco (seco)
  •  Sal al gusto
  •  Pimienta negra al gusto
Instrucciones

Pelar y cortar las zanahorias en trozos.

Poner una olla al fuego fuerte con el caldo y las zanahorias. Una vez comience a hervir, bajar el fuego a medio, tapar y cocer las zanahorias durante 40 minutos.

Licuar las zanahorias con un poco de caldo.

Poner una olla al fuego con las zanahorias licuadas, el caldo, la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta. Dejar hervir por 10 minutos.

Agregar el vino, revolver por 2 minutos y servir.

Comentarios
comentarios gestionados por Disqus