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El sancocho de gallina es uno de los platos más representativos de la región del Valle del Cauca en Colombia. Se suele preparar con gallina campesina (criada en el campo) y en fogón de leña.

Una torta muy especial con dulce sabor a trópico y muy fácil de preparar.

Un soufflé es un delicioso platillo de origen francés que se prepara a base de claras de huevo a punto de nieve y se hornea logrando una consistencia esponjosa.

La Sobrebarriga es un corte muy colombiano de la res obtenido a partir de la carne que se ubica entre el costillar y la piel del animal.

Esta receta es una versión de una sopa de la provicia de Cantón o Guangdong (situada en la zona sur de la China). Región que posee una variada gastronomía gracias a la abundancia y diversidad de recursos agrícolas y pesqueros. Se trata de un plato muy curioso debido a que su consistencia no es tan líquida como la de una sopa occidental.

Esta es una receta de una deliciosa sopa de cebolla muy tradicional de Francia.

Esta es una receta de una deliciosa sopa de cebolla muy tradicional de Francia.

Esta es una sopa de origen francés con mucha historia y tradición. Se tiene referencia de ella en libros publicados en el siglo XIV. La sencillez de sus ingredientes la erigieron inicialmente como un plato popular. Aunque recientemente, gracias a su delicioso sabor, su consumo se ha extendido por el mundo adquiriendo y ha alcanzado un puesto preferencial en la alta gastronomía.

El nombre de Congrio corresponde a una serie de peces anguiliformes que suelen mantenerse escondidos entre las grietas de las piedras del fondo del mar. Por esto reciben ocasionalmente el nombre de peces de roca. Son muy apreciados en la cocina, gracias a su particular y delicioso sabor.

Esta es una sopa originaria de la región de Lacio en Italia. Contiene ingredientes muy típicos de la cocina italiana como son el tomate (que es originario de América) y el romero (una planta aromática infaltable).