Ingredientes
- 3 Cebollas cabezonas
- 2 tazas de Consomé (claro)
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 2 tajadas de Pan (tostado)
- 3 cucharadas de Queso Gruyere (rallado)
- 6 cucharadas de Vino blanco (seco)
Sopa de Cebolla al gratín
- Sopas y cremas
- Francia
Preparación: 0h 5m - Cocción: 0h 45m - Total: 0h 50m
Instrucciones de preparación
Cortar las cebollas en julianas muy finas.
Poner la mantequilla en una olla al fuego bajo. Una vez derretida agregar la cebolla y saltearla durante 30 minutos, revolviéndola con mucha frecuencia.
Adicionar el consomé, el vino y un poco de sal. Revolver muy bien. Cocer durante unos 5 minutos. Retirar la espuma (espumar) que pueda haberse formado en la superficie.
Repartir la sopa en dos cazuelas (preferiblemente de barro). Poner una tajada de pan en la superficie de cada una de las cazuelas. Espolvorear encima el queso.
Poner en el horno a gratinar durante 10 minutos.
Servir bien caliente.
Nuestras recomendaciones
Otras recetas que te pueden interesar