Cambio de la Tabla de Picar
Debido a que la tabla de picar tiende a alojar microbios y bacterias en su superficie, es importante cambiarla por una nueva cuando la superficie muestre una cierta cantidad de hendiduras y ranuras.
Puede ser recomendable usar tablas de corte plásticas que tengan superficie lisa y fácilmente limpiable. Si se mantienen limpias pueden tener una mayor vida útil, aunque también deben cambiarse cuando empiezan a presentar rayones profundos o cuando se desportillan.
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