Cortador de pasta


El Cortador de pasta es un utensilio formado por un mango y una cuchilla en forma de rueda dentada, que se utiliza para cortar la masa para elaboración de pasta.

Los hay con la rueda en plástico y en acero inoxidable. Se utiliza cuando la masa de la pasta se encuentra blanda y húmeda, antes de su cocción.

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Langostinos envueltos en fideos

Una receta de origen asiático muy apropiada como entrada o como pasabocas o botana.

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Salsa dulce de guindilla

Esta es una receta tailandesa de una salsa que se usa para acompañar diversos platos y pasabocas como por ejemplo unos langostinos rebosados.

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Espagueti a la amatriciana

La salsa amatriciana es una de las más emblemáticas de Italia. Debe su nombre a la ciudad de Amatrice localizada en la provincia de Rieti, en la región del Lacio. Lo más tradicional es utilizarla para acompañar espagueti (como es el caso de la receta que aquí presentamos), aunque en Roma se usa también para los ñoqui y los bucatini.

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