Ingredientes
- 1 Pollo (pechuga deshuesada)
- 1 Zanahoria
- 1 rama de Apio
- 1 taza de Raices chinas
- 3 tazas de Arroz (cocido)
- 1 Huevo
- 1 Pimentón
- 2 cucharadas de Salsa de soya
- 1/2 cucharadita de Jengibre (rallado)
- Sal al gusto
Arroz frito
- Arroces
- China
Instrucciones de preparación
Cortar la pechuga de pollo en trozos de dos centímetros.
Lavar y pelar la zanahoria. Cortarla en cubos de medio centímetro. Picar el apio en trozos de medio centímetro. Cortar el pimentón julianas.
Poner al fuego el Wok. Una vez caliente, agregar el aceite vegetal. Saltear los trozos de pollo removiendo constantemente durante 5 minutos. Retirar y reservar.
Poner el huevo y revolver constantemente durante 2 minutos. Retirar y reservar.
Agregar un poco más de aceite. Poner un poco de jengibre y saltear el apio y la zanahoria durante unos 3 minutos. Agregar el pimentón y las raíces chinas. Saltear durante 5 minutos. Adicionar el arroz y un poco de sal sin parar de remover. Adicionar el pollo, el huevo y un poco de salsa soya. Revolver frecuentemente durante unos 4 minutos.
Servir caliente.
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