el Onigiri es una receta muy tradicional y popular del Japón. Se suele comer como desayuno, un bocadillo o tentempié. Su origen es muy antiguo según varios hallazgos arqueológicos. Sin embargo, su forma actual data del siglo XI. Se prepara en forma de bolas, triángulos, óvalos, con algún relleno, de modo que sea fácil de comer.

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Instrucciones de preparación

Lavar bien el arroz en un chorro de agua durante 5 minutos.

Poner el arroz con el agua en una olla a fuego fuerte. Una vez comience a hervir, poner el fuego en bajo, tapar y dejar cocer durante unos 20 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar durante 10 minutos. Destapar y dejar otros 5 minutos.

En un bol, poner el atún escurrido. Adicionar la mayonesa y mezclar bien.

Cortar el nori (alga) en tiras de 2 o 3 centímetros de ancho.

Formar bolas con el arroz (o la forma que desee. Puede ser con ayuda de un molde) dejando espacio en el centro para poner el relleno de atún. Completar la bola con más arroz cubriendo bien el relleno. Presionar bien para que no se desarme.

Una vez armadas todas las bolas y justo antes de servir, envolver cada bola con una tira de nori.

 

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