Esta carne puede servirse sola o usarse como acompañamiento para una tortilla o una arepa de maíz.

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Instrucciones de preparación

Cocine la carne en abundante agua con sal hasta que este blanda. Deshiláchela con ayuda de un tenedor.

Bata bien los huevos.

Pele el plátano y córtelo en cubos pequeños.

En una sartén caliente el aceite y fría los plátanos revolviendo frecuentemente hasta que estén ligeramente dorados.

Adicione la carne y revuelva de vez en cuando durante unos 5 minutos.

Adicione el huevo y revuelva bien durante unos 3 minutos.

Agregue sal y pimienta y sirva inmediatamente.

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