Acanalar
Es un procedimiento de decoración de algunos alimentos, en especial frutas y verduras que consiste en formar pequeños canales o surcos en su parte exterior.
Este procedimiento también suele aplicarse a las caras verticales de algunas tortas.
Para el caso de las hortalizas y las frutas, se utiliza una especie de cuchillo especial cuya cuchilla tiene forma de V, lo que le permite darle la forma de canal.
LEXICÓN
Traducciones
Sinónimos
Temas Relacionados
Otros Términos
Nuestras recomendaciones
Otras recetas que te pueden interesar
Carquiñoles
Italia
Majarete puertoriqueño
Puerto Rico
