Decocción


La decocción no es otra cosa que el cocimiento a fuego bajo de un alimento en un líquido.

Se suele aplicar para ablandar las partes más duras de vegetales o carnes.

Recetas recomendadas
Coconut Jam

Este batido a base de banano y coco es una bebida muy tropical, típica de Singapur, Malasia e Indonesia.

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Empanadas vallunas

Este tipo de empanadas no sólo es típico del Valle del Cauca, departamento localizado en la zona occidental de Colombia, si no que es todo un símbolo. Precisamente en Caicedonia, uno de los municipios de este departamento, existe un monumento a la empanada.

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Sorbete de Yogur

El Yogur, que se prepara a partir de la fermentación de la leche, es uno de los productos alimenticios más antiguos de la humanidad. Esta receta presenta una forma sencilla y rápida de preparar una bebida refrescante y saludable a partir del Yogur.

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