Parfait
Un parfait es un postre helado de origen francés que se elabora en capas, generalmente servido en una copa o vaso alto.
La versión clásica del parfait se compone de una base de crema inglesa (una mezcla de yemas de huevo, azúcar y leche que se cuece a fuego lento hasta que espese), que se mezcla con nata montada y se sirve en capas alternas con frutas frescas, compotas, jarabes o bizcochos.
Sin embargo, la versión moderna del parfait puede variar y se pueden utilizar diferentes ingredientes para crear diferentes sabores y texturas, como yogur, queso crema, helado, frutos secos, caramelo, chocolate, entre otros. También es común encontrar versiones saladas del parfait, que pueden incluir capas de paté, terrina, carnes, pescados, vegetales, entre otros ingredientes.
Nuestras recomendaciones
Otras recetas que te pueden interesar
Carquiñoles
Italia
Majarete puertoriqueño
Puerto Rico
