Alcaparras
Las alcaparras son los frutos comestibles producidos por un arbusto llamado alcaparro o alcaparrera.
Su sabor es una mezcla muy peculiar de ácido, salado, amargo y picante.
Usualmente se consiguen marinadas en una mezcla de vinagre y sal.
Información Nutricional
Alcaparras
Composición para 100 gramos
Valor energético: 23 calorías
| Componente | Contenido | % valor diario* | Info | |
|---|---|---|---|---|
 |
Grasa total | 0.86 g | 1 % |
|
| Grasa saturada | 0.233 g | 1 % | ||
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Colesterol | 0 mg | 0 % |
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Sodio | 2769 mg | 115 % |
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Carbohidratos Totales | 4.9 mg | 2 % |
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| Fibra Dietaria | 3.2 g | 13 % | ||
| Azúcares | 0.4 g | |||
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Proteínas | 2.36 mg | 5 % |
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Vitaminas y Minerales |
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|---|---|---|
| Vitamina A: 3 % | Calcio: 4 % | |
| Vitamina C: 8 % | Hierro: 7 % |
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).
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