Alcaparras


Las alcaparras son los frutos comestibles producidos por un arbusto llamado alcaparro o alcaparrera.

Su sabor es una mezcla muy peculiar de ácido, salado, amargo y picante.

Usualmente se consiguen marinadas en una mezcla de vinagre y sal.

Alcaparras - Información Nutricional

Composición para 100 gramos

Valor energético: 23 calorías

Componente Contenido % valor diario* Info
Grasa total Grasa total 0.86 g 1 %

    Grasa saturada 0.233 g 1 %
Colesterol Colesterol 0 mg 0 %

Sodio Sodio 2769 mg 115 %

Carbohidratos Totales Carbohidratos Totales 4.9 mg 2 %

    Fibra Dietaria 3.2 g 13 %
    Azúcares 0.4 g
Proteínas Proteínas 2.36 mg 5 %

Vitaminas Vitaminas y Minerales

Vitamina A: 3 % Calcio: 4 %
Vitamina C: 8 % Hierro: 7 %

* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).

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