Alverjas


  • Arvejas, Chícharos, Guisantes, Guisantes verdes

Pequeñas semillas comestibles, que se extraen de una vainas que miden entre 5 y 10 centímetros de largo, producidas por una planta leguminosa (pisum).

Cada vaina posee entre 4 y 8  semillas de color verde brillante y de textura suave. Son una buena fuente de fibra, carbohidratos, proteinas, minerales y vitaminas del complejo B..

Su sabor es ligeramente dulce. Se pueden conseguir frescas en su vaina, congeladas y enlatadas.

Se utilizan con mucha frecuencia en ensaladas y sopas.

Alverjas - Información Nutricional

Composición para 100 gramos

Valor energético: 116 calorías

Componente Contenido % valor diario* Info
Grasa total Grasa total 0.39 g 1 %

    Grasa saturada 0.054 g 0 %
Colesterol Colesterol 0 mg 0 %

Sodio Sodio 238 mg 10 %

Carbohidratos Totales Carbohidratos Totales 20.5 mg 7 %

    Fibra Dietaria 8.3 g 33 %
    Azúcares 2.9 g
Proteínas Proteínas 8.3 mg 17 %

Vitaminas Vitaminas y Minerales

Vitamina A: 0 % Calcio: 6 %
Vitamina C: 3 % Hierro: 25 %

* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).

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