Anega


  • Aneto, Eneldo, Hinojo hediondo

(Anethum graveolens) Las hojas y las semillas de esta planta herbácea anual originaria del sudeste asiático, son utilizadas como condimento.

Sus semillas se usan principalmente para aromatizar platos con pescado o sopas. Mientras que sus hojas van bien en ensaladas, salsas y pescados. También su utilizan para acentuar el sabor de algunos panes (principalmente en el sur de Asia), papas y pastas.

Las hojas deben usarse frescas porque pierden rápidamente su aroma y sabor.

Es particularmente utilizado desde tiempos antiguos en Egipto, Escandinavia, Rusia y Europa central.

Anega - Información Nutricional

Composición para 100 gramos

Valor energético: 43 calorías

Componente Contenido % valor diario* Info
Grasa total Grasa total 1.12 g 2 %

    Grasa saturada 0.06 g 0 %
Colesterol Colesterol 0 mg 0 %

Sodio Sodio 61 mg 3 %

Carbohidratos Totales Carbohidratos Totales 7.02 mg 2 %

    Fibra Dietaria 2.1 g 8 %
    Azúcares 0 g
Proteínas Proteínas 3.46 mg 7 %

Vitaminas Vitaminas y Minerales

Vitamina A: 8 % Calcio: 21 %
Vitamina C: 142 % Hierro: 37 %

* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).

Recetas recomendadas
Alexander

El coctel Alexander debe su nombre a su inventor Alejandro Troya, un barman de Nueva York, quien lo creó durante la primera década del siglo XX. La primera referencia al coctel se encuentra en un libro de recetas de Hugo Ensslin, publicado en 1915.

Ver receta
Dry Martini

El Dry Martini o Martini Seco es uno de los coteles más conocidos en todo el mundo. El célebre personaje del cine, James Bond (el agente 007), en cada película suele pedir siempre un Dry Martini agregando la instrucción "agitado, no removido".

Ver receta
Camarones al limón

Este es un sencillo platillo que funciona muy bien como una tapa o pasabocas. El limón realza muy bien el sabor de los camarones.

Ver receta