Pimentón verde
El pimentón verde es una baya hueca, fruto de una planta de la familia de las solanáceas del género Capsicum, Su color se debe precisamente a que se recolecta antes de que alcance su estado de madurez. Es uno de los ingredientes originarios de América que fue llevado a Europa por los primeros conquistadores y se arraigó en las cocinas de muchos de estos países.
En varios países de América se le denomina Pimentón al fruto que en España y otros países se denomina Pimiento. Mientras que en España Pimentón hace referencia al polvo seco que se obtiene del pimiento.
Específicamente el Pimentón Verde posee una textura carnosa y un sabor ligeramente dulce y un poco ácido.
El pimentón verde se suele preparar relleno o en ensaladas.
Información Nutricional
Pimentón verde
Composición para 100 gramos
Valor energético: 19.7 calorías
| Componente | Contenido | % valor diario* | Info | |
|---|---|---|---|---|
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Grasa total | 0.8 g | 1 % |
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| Grasa saturada | 0.1 g | 1 % | ||
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Colesterol | 0 mg | 0 % |
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Sodio | 4 mg | 0 % |
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Carbohidratos Totales | 1.6 mg | 1 % |
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| Fibra Dietaria | 1.8 g | 7 % | ||
| Azúcares | 1.53 g | |||
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Proteínas | 0.63 mg | 1 % |
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Vitaminas y Minerales |
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|---|---|---|
| Vitamina A: 1 % | Calcio: 1 % | |
| Vitamina C: 179 % | Hierro: 4 % |
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).
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