Pimentón verde


  • Pimiento verde, pimiento morrón

El pimentón verde es una baya hueca, fruto de una planta de la familia de las solanáceas del género Capsicum, Su color se debe precisamente a que se recolecta antes de que alcance su estado de madurez. Es uno de los ingredientes originarios de América que fue llevado a Europa por los primeros conquistadores y se arraigó en las cocinas de muchos de estos países.

En varios países de América se le denomina Pimentón al fruto que en España y otros países se denomina Pimiento. Mientras que en España Pimentón hace referencia al polvo seco que se obtiene del pimiento.

Específicamente el Pimentón Verde posee una textura carnosa y un sabor ligeramente dulce y un poco ácido.

El pimentón verde se suele preparar relleno o en ensaladas.

Pimentón verde - Información Nutricional

Composición para 100 gramos

Valor energético: 19.7 calorías

Componente Contenido % valor diario* Info
Grasa total Grasa total 0.8 g 1 %

    Grasa saturada 0.1 g 1 %
Colesterol Colesterol 0 mg 0 %

Sodio Sodio 4 mg 0 %

Carbohidratos Totales Carbohidratos Totales 1.6 mg 1 %

    Fibra Dietaria 1.8 g 7 %
    Azúcares 1.53 g
Proteínas Proteínas 0.63 mg 1 %

Vitaminas Vitaminas y Minerales

Vitamina A: 1 % Calcio: 1 %
Vitamina C: 179 % Hierro: 4 %

* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).

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