Pimienta negra

Es la pimienta recolectada antes de que madure. Luego se deja secar, para que adquiera un aspecto rugoso y de color negro.

Es la pimienta recolectada antes de que madure. Luego se deja secar, para que adquiera un aspecto rugoso y de color negro.

Presenta un sabor picante con un sabor neutro (ni dulce ni salada). Con más aroma y sabor que la pimienta blanca.

Se emplea ligeramente molida para adobar carnes, aves y pescados, mientras que los granos enteros se utilizan para sazonar caldos.

La Pimienta negra es la más utilizada en la cocina de prácticamente todo el mundo.

Pimienta negra en otros idiomas:

  • Francés: Poivre noir
  • Inglés: Black pepper
  • Italiano: Pepe nero
  • Portugués: Pimenta preta

También puedes aprender:

Guindilla

Fruto pequeño en forma de vaina angosta y alargada, de sabor picante (es una variedad de pimiento).

Falso guayabo

El llamado Falso guayabo es una fruta de origen suramericano producida por un arbusto llamado Feijoa sellowiana (de la familia del mirto).

Pimienta negra

Es la pimienta recolectada antes de que madure. Luego se deja secar, para que adquiera un aspecto rugoso y de color negro.

Aguacate

Fruto con forma de pera, formado por una pulpa suave cremosa de color verde claro a blanco amarillento. En su parte interior posee una semilla redonda cuyo diámetro oscila entre los dos y los cuatro centímetros.

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