Pimienta negra
Es la pimienta recolectada antes de que madure. Luego se deja secar, para que adquiera un aspecto rugoso y de color negro.
Presenta un sabor picante con un sabor neutro (ni dulce ni salada). Con más aroma y sabor que la pimienta blanca.
Se emplea ligeramente molida para adobar carnes, aves y pescados, mientras que los granos enteros se utilizan para sazonar caldos.
La Pimienta negra es la más utilizada en la cocina de prácticamente todo el mundo.
Información Nutricional
Pimienta negra
LEXICÓN
Traducciones
Sinónimos
Temas Relacionados
Otros Ingredientes
Nuestras recomendaciones
Otras recetas que te pueden interesar
Carquiñoles
Italia
Majarete puertoriqueño
Puerto Rico
