Guayabo del país
El llamado Guayabo del país es una fruta de origen suramericano producida por un arbusto llamado Feijoa sellowiana.
Se trata de un fruto de tamaño y estructura semejante al de la guayaba aunque de sabor ligeramente diferente. Su forma es ovalada de entre 4 y 7 centímetros de largo y de 3 a 5 centímetros de ancho. Su color es verde oscuro. Posee una pulpa jugosa de sabor agridulce.
Se suele consumir el fruto crudo o preparado como bebida con agua o leche, o mezclada con miel de abejas.
Es muy saludable puesto que su alta concentración de pectinas contribuye a disminuir el nivel de colesterol y a combatir problemas de hipertensión.
Recetas recomendadas
Lomo al trapo
Una receta muy especial para preparar en una reunión con amigos alrededor de una fogata o una chimenea.
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Antipasto
El antipasto es por tradición la entrada en toda comida italiana. Sin embargo no se trata de un plato específico puesto que su contenido puede ser muy diverso (el término antipasto significa antes de la comida). Su objetivo es abrir el apetito. Así que hay una gran diversidad de antipasto (en todo caso se sirve frío). Suelen contener elementos cárnicos (como jamón o algún tipo de embutido) y encurtidos varios (aceitunas, pepinillos, cebollitas, etc.) La receta que aquí se incluye es de preparación sencilla con un resultado que vale la pena.
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