Guindilla


Fruto pequeño en forma de vaina angosta y alargada, de sabor picante (es una variedad de pimiento).

Se suele usar seco y molido para preparar salsas.

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Cordon Bleu

Esta receta toma su nombre de una condecoración dada por la orden francesa de los Caballeros del Espíritu Santo, a la que perteneció el rey Luis XV. En la gastronomía internacional, se le da este nombre a un filete de pechuga de pollo o de ternera rellena con jamón y queso.

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Esponjado de Fresas

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