Nata líquida


  • Crema de leche

Es una sustancia de consistencia grasa que se extrae a partir de la leche cruda.

Se obtiene dejando la leche cruda en reposo o utilizando sistemas de centrifugado.

En la cocina se utiliza principalmente para la elaboración de salsas o para acompañar algunas sopas.

Es un alimento con muchas calorías, alto contenido de calcio y vitamina A.

Su contenido de materia grasa es de alrededor del 30%. Sin embargo, se comercializan dos variantes adicionales, a saber:

  • doble: contiene más del 50% de materia grasa. Se utiliza principalmente para hacer crema batida o crema chantilly.
  • liviana: contiene entre el 12% y el 30% de materia grasa. Se suele utiliar para preparar salsas y cremas.
Recetas recomendadas
Queso Mozzarella marinado

Una deliciosa entrada o un pasante para sorprender a sus invitados.

Ver receta
Huevos rancheros al horno

Esta es una variante de la tradicional receta mexicana de huevos al estilo ranchero, para un desayuno diferente.

Ver receta
Bombas de crema

Estas deliciosas bolas rellenas de crema reciben una variedad de nombres en diferentes lugares, pero en todos tienen el mismo encanto.

Ver receta