Nata líquida

Es una sustancia de consistencia grasa que se extrae a partir de la leche cruda.

Es una sustancia de consistencia grasa que se extrae a partir de la leche cruda.

Se obtiene dejando la leche cruda en reposo o utilizando sistemas de centrifugado.

En la cocina se utiliza principalmente para la elaboración de salsas o para acompañar algunas sopas.

Es un alimento con muchas calorías, alto contenido de calcio y vitamina A.

Su contenido de materia grasa es de alrededor del 30%. Sin embargo, se comercializan dos variantes adicionales, a saber:

  • doble: contiene más del 50% de materia grasa. Se utiliza principalmente para hacer crema batida o crema chantilly.
  • liviana: contiene entre el 12% y el 30% de materia grasa. Se suele utiliar para preparar salsas y cremas.

Sinónimos de Nata líquida:

  • Crema De Leche

Nata líquida en otros idiomas:

  • Francés: Crème
  • Inglés: Cream
  • Italiano: Panna
  • Portugués: Nata

También puedes aprender:

Orégano

(Origanum vulgare) El Orégano es una planta aromática de la familia de la mejorana, de fuerte aroma y sabor. Muy utilizada en la cocina mediterránea.

Vinagre de frutas

Es un vinagre que se produce a partir de la fermentación alcohólica de frutas varias.

Beterraga

La Beterraga es el tallo bajo de la planta Beta vulgaris, nativa del occidente de Europa. Es un bulbo de color entre rojo intenso y púrpura.

Angostura

Ingrediente utilizado principalmente para dar un toque ligeramente amargo a cocteles. Aunque ocasionalmente se usa para aromatizar algunas sopas y salsas. Es elaborado con diversas hierbas, especias, raíces y semillas aromáticas.

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