Nuez moscada

(Myristica fragans) Semilla del árbol Myristica fragans (originaria de la zona tropical de Asia, específicamente de las íslas Molucas), de forma ligeramente ovoide, de unos 2 centímetros de diámetro.

(Myristica fragans) Semilla del árbol Myristica fragans (originaria de la zona tropical de Asia, específicamente de las íslas Molucas), de forma ligeramente ovoide, de unos 2 centímetros de diámetro.

Se utiliza molida o rallada (directamente del fruto) para aromatizar postres y pasteles, aunque también se utilizan para aderezar sopas, cremas, salsas y carnes.

La Nuez Moscada se utiliza con bastante frecuencia en la cocina de la India, específicamente en la preparación de diferentes arroces y en salsas como el Curry.

Nuez moscada en otros idiomas:

  • Francés: Noix de muscade
  • Inglés: Nutmeg
  • Italiano: Noce moscata
  • Portugués: Noz-moscada

También puedes aprender:

Guayabo del país

El llamado Guayabo del país es una fruta de origen suramericano producida por un arbusto llamado Feijoa sellowiana (de la familia del mirto).

Dátil

Es una baya de forma alargada y de color amarillo, fruto de una palmera llamada Phaenix dactylifera. Su carne es tierna y de sabor ligeramente dulce.

Chaucha

Es un tipo de legumbre producida por un tipo de planta trepadora originaria de Centroamérica y de la zona norte de Suramérica. Las vainas, de marcado color verde, son de forma alargada y contienen varias semillas inmaduras en su interior.

Azúcar sin refinar

El azúcar crudo corresponde a los cristales sueltos de sacarosa obtenidos a partir del cocimiento y posterior centrifugado del jugo de la caña de azúcar, y en los que aún hay contenido de la miel original.

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