Nuez moscada


(Myristica fragans) Semilla del árbol Myristica fragans (originaria de la zona tropical de Asia, específicamente de las íslas Molucas), de forma ligeramente ovoide, de unos 2 centímetros de diámetro.

Se utiliza molida o rallada (directamente del fruto) para aromatizar postres y pasteles, aunque también se utilizan para aderezar sopas, cremas, salsas y carnes.

La Nuez Moscada se utiliza con bastante frecuencia en la cocina de la India, específicamente en la preparación de diferentes arroces y en salsas como el Curry.

Recetas recomendadas
Guacamole

El guacamole es una tradicional salsa que fue creada por los Aztecas. Su nombre proviene de la palabra Ahuacamolli (escrita en lengua náhuatl) que está compuesta de dos vocablos: Ahuacatl (aguacate) y molli (mole o salsa).

Ver receta
Salsa de Tomate casera

Si queremos una salsa de tomate fresca, deliciosa y libre de preservantes, nada menor que prepararla en casa. Esta es una receta muy práctica y efectiva para lograr una deliciosa salsa de tomate casera.

Ver receta
Lomo de Cerdo al horno

Esta es una de las recetas más tradicionales y clásicas de preparar carne de cerdo.

Ver receta