La receta de fusili con salsa de tomate y dos quesos es una combinación clásica y deliciosa que combina la acidez del tomate con la cremosidad de los quesos. Esta receta es fácil de hacer y es una excelente opción para una cena rápida y reconfortante. Además, la elección de los quesos puede variar, lo que permite experimentar con diferentes sabores y texturas. En definitiva, ¡una deliciosa y versátil opción para cualquier amante de la pasta!

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Instrucciones de preparación

Picar  finamente la cebolla, el apio y los ajos.

Picar los tomates.

Poner una sartén al fuego medio con la mantequilla y el aceite de oliva. Una vez derretida la mantequilla sofreir la cebolla roja, el apio y el ajo, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos.

Adicionar el tomate, el azúcar, el caldo y el orégano. Agregar un poco sal y de pimienta. Una vez comience a hervir, poner el fuego en bajo y cocer durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Mientras tanto, Poner una olla amplia y profunda al fuego fuerte con abundante agua. Una vez comience a hervir adicionar una cucharada de sal y adicionar el fusili. Cocer durante el tiempo que indiqca el fabricante. Una vez esté cocida "al dente", retirar del fuego, escurrir bien y volver a poner en la olla a fuego bajo. Adicionar los quesos y la salsa de tomate. Revolver bien durante unos 5 minutos. Servir caliente.

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