Arroz con champiñones y cilantro


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 25m     Total: 0h 30m
Dificultad: Normal
Cantidad: 6 porciones

(preparada 2 veces  |  12 calificaciones)

El arroz es el segundo cereal de mayor producción en el mundo. Es el alimento más importante para casi la mitad de la población mundial. Es un ingrediente muy versátil que se presta para prepararlo de infinidad de maneras. Esta receta, con cilantro y champiñones es una deliciosa y saludable opción para preparar arroz.

Ingredientes
  • 2  tazas de Arroz
  • 4  tazas de Caldo
  • 2  tazas de Champiñones
  • 2  cucharadas de Aceite vegetal
  • 2  cucharadas de Mantequilla
  • 4  cucharadas de Cilantro (picado)
  •  Sal al gusto
Instrucciones

Lavar bien los champiñones y cortarlos en láminas.

Poner una olla al fuego medio con el aceite. Una vez caliente, agregar el arroz y revolver bien durante dos minutos.

Agregar el caldo, cuando comience a hervir esperar a que se seque el líquido. Poner el fuego en bajo y cocer hasta que el arroz esté bien cocido (unos 20 minutos).

Poner una sartén al fuego con la mantequilla. Una vez se derrita, agregar los champiñones y sofreirlos revolviendo con frecuencia durante unos 5 minutos.

Mezclar los champiñones con el arroz ya preparado y agregar el cilantro, mezclando muy bien.

Servir caliente.

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