Arroz con pollo fritos

El arroz frito ocupa un lugar especial dentro de la gastronomía de los países del Asia oriental. Además existe una innumerable cantidad de recetas de arroz frito en las que varían los ingredientes. En esta receta el arroz se prepara haciendo una combinación con pollo frito.

3 tazas de Arroz (cocido)
  • Sinónimos:

    • Arroz
    • Rice
    • Arroz
    • Riz
    • Riso
3 Pollo (filetes de pechuga)
1 taza de Champiñones
  • Sinónimos:

    • Champiñones
    • Mushrooms
    • Cogumelos
    • Champignons
    • Funghi
2 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
2 cucharadas de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio
2 cucharaditas de Aceite de Ajonjolí
1 cucharadita de Jerez
2 cucharadas de Salsa de soya (baja en sodio)
1/2 cucharadita de Jengibre (fresco rallado)
  • Sinónimos:

    • Jengibre
    • Ginger
    • Gengibre
    • Gingembre
    • Zenzero
1/2 taza de Cebollín
  • Sinónimos: ebolla china, Cebolla en rama, Cebolla de verdeo, Cebolla junca, Cebolla larga, Cebolleta


    • Cebollín
    • Welsh onion
    • Cebola
    • Ciboule
    • Cipolle invernali
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe

Untar el pollo con un poco de sal y de pimienta.

Picar finamente el ajo. Cortar el pollo en trozos cuadrados de 2 centímetros. Cortar los champiñones en láminas. Picar el cebollín.

Poner el aceite en un Wok al fuego alto. Una vez caliente, adicionar el ajo y el jengibre. Freir durante un minuto removiendo constantemente. Agregar los trozos de pollo y sofreirlos durante unos 5 minutos. Adicionar los champiñones y el cebollín y sofreirlos durante unos 4 minutos. Agregar el aceite de ajonjolí, el Jerez y la salsa de soya. Revolver.

Adicionar el arroz mezclándolo bien con los demás ingredientes durante unos 3 minutos.

Retirar y servir caliente.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
País China, Tailandia, Malasia
Región Asia oriental
Cantidad 6 porciones
Categoría: Arroces
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