Arroz con pollo fritos


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 15m     Total: 0h 20m
Dificultad: Normal
Cantidad: 6 porciones

(preparada 13 veces  |  14 calificaciones)

El arroz frito ocupa un lugar especial dentro de la gastronomía de los países del Asia oriental. Además existe una innumerable cantidad de recetas de arroz frito en las que varían los ingredientes. En esta receta el arroz se prepara haciendo una combinación con pollo frito.

Ingredientes
  • 3  tazas de Arroz (cocido)
  • 3  Pollo (filetes de pechuga)
  • 1  taza de Champiñones
  • 2  dientes de Ajo
  • 2  cucharadas de Aceite vegetal
  • 2  cucharaditas de Aceite de Ajonjolí
  • 1  cucharadita de Jerez
  • 2  cucharadas de Salsa de soya (baja en sodio)
  • 1/2  cucharadita de Jengibre (fresco rallado)
  • 1/2  taza de Cebollín
  •  Sal al gusto
  •  Pimienta al gusto
Instrucciones

Untar el pollo con un poco de sal y de pimienta.

Picar finamente el ajo. Cortar el pollo en trozos cuadrados de 2 centímetros. Cortar los champiñones en láminas. Picar el cebollín.

Poner el aceite en un Wok al fuego alto. Una vez caliente, adicionar el ajo y el jengibre. Freir durante un minuto removiendo constantemente. Agregar los trozos de pollo y sofreirlos durante unos 5 minutos. Adicionar los champiñones y el cebollín y sofreirlos durante unos 4 minutos. Agregar el aceite de ajonjolí, el Jerez y la salsa de soya. Revolver.

Adicionar el arroz mezclándolo bien con los demás ingredientes durante unos 3 minutos.

Retirar y servir caliente.

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