Arroz frito con Pollo


Preparación: 0h 10m     Cocción: 0h 15m     Total: 0h 25m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 8 porciones

(preparada 24 veces  |  7 calificaciones)

Esta receta de arroz frito con pollo se prepara en muy corto tiempo y está llena de los aromas y sabores del lejano oriente.

Ingredientes
  • 1  libra de Pollo (filete de pechuga)
  • 4  tazas de Arroz (cocido)
  • 1  taza de Raíces chinas
  • 1  taza de Champiñones
  • 2  dientes de Ajo
  • 1  cucharada de Limonaria (picada)
  • 2  cucharadas de Salsa de soya
  • 1  cucharadita de Jengibre (picado finamente)
  • 1  Cebolla roja
  • 1  Zanahoria
  • 2  tallos de Apio
  • 2  cucharadas de Aceite vegetal
  • 2  cucharadas de Aceite de ajonjolí
  • 1  cucharada de Salsa de ostras
  • 1  cucharadita de Pimienta (molida)
Instrucciones

Picar finamente el ajo. Cortar el pollo en tiras delgadas, ponerlo en un bol y mezclarlo bien con el ajo y la pimienta.

Cortar la cebolla en rodajas o tiras delgadas. Pelar la zanahoria y cortarla en tiras delgadas. Picar el apio en trozos pequeños.

Poner un Wok al fuego, una vez caliente poner en éste el aceite vegetal y el aceite de ajonjolí. Saltear el pollo con el jengibre durante unos 5 minutos (hasta que el pollo cambie de color). Agregar la zanahoria, el apio y la cebolla y salteralas (revolviendo constantemente) durante unos 3 minutos. Agregar las raíces chinas y los champiñones. Revolver constantemente durante otros 3 minutos. Agregar el arroz y revolver muy bien. Adicionar la salsa de soya y la salsa de ostras. Mezclar muy bien. Sevir caliente.

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