Ingredientes
- 1 taza de Arroz
- 1 Pimiento (verde)
- 1 rama de Apio
- 1 Mazorca de maíz (desgranada)
- 3 Cebolletas
- 3 dientes de Ajo
- 2 Chiles poblanos
- 2 tazas de Caldo
- 3 cucharadas de Aceite de oliva
- 2 cucharaditas de Comino (molido)
- 2 cucharadas de Cilantro
- Pimienta (molida) al gusto
- Sal al gusto
Arroz picante
- Arroces
- México
- Vegetariana - Sin Gluten
Instrucciones de preparación
Picar finamente el ajo, los pimientos, los chiles, las cebolletas, el apio y el cilantro.
Poner una olla al fuego medio con el aceite. Cuando esté caliente, adicionar l el apio, el ajo y la cebolleta. Sofreir durante 5 minutos. Adicionar el maíz, el pimiento y el chile. Revolver con frecuencia durante 5 minutos. Adicionar el arroz y el comino. Revolver durante 2 minutos. Adicionar el caldo y la mitad del cilantro. Poner el fuego en alto, hasta que comience a hervir. Poner el fuego en bajo, tapar y dejar cocer durante unos 20 minutos (hasta que el arroz esté cocido y suave). Retirar del fuego. Remover bien el arroz, adicionándole el resto del cilantro, un poco de sal y de pimienta. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
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