Pechugas de Pollo en Pasta Filo

La pasta o masa filo es típica de la gastronomía del medio oriente. Consiste en unas hojas muy delgadas que al hornearse se vuelven crujientes. En esta receta se utiliza para hacer rollos con pechuga de pollo, jamón y queso.

Ingredientes para 4 porciones

1 Pollo (Pechuga)
8 lonchas de Jamón serrano
8 lonchas de Queso Mozarela
8 lonchas de Masa Filo
3 cucharadas de Aceite de oliva	Sinónimos: Aceite de Oliva Olive oil Azeite de oliva L´huile d´olive Olio di oliva
2 cucharadas de Mantequilla	Sinónimos: Manteca (Argentina) Mantequilla Butter Manteiga Beurre Burro
1/4 cucharadita de Agua
Sal al gusto	Sinónimos: Sal Salt Sal Sel Sale
Pimienta (molida) al gusto	Sinónimos: Pimienta Pepper Pimenta Poivre Pepe

Preparación

Cortar las pechugas en filetes delgados. Untarlos con un poco de sal y pimienta.

Poner una sartén al fuego fuerte con el aceite. Una vez caliente poner los filetes y dorarlos por cada lado. Cortarlos en tiras gruesas.

Envolver cada tira de filete de pechuga en una lonja de jamón. Luego envolver en queso y finalmente envolver cada trozo con pasta filo.

Derretir la mantequilla y adicionarle media cucharadita de agua. Untar los rollos con la mantequilla utilizando una brocha y ponerlos en una fuente de hornear. Llevar al horno precalentado y hornear durante 20 minutos a 200°C. Retirar y servir caliente.

Notas

Grado de Dificultad:	Sencilla
Tiempo de preparación:	5 minutos
Tiempo de cocción:	25 minutos
Tiempo Total:	30 minutos
Cantidad	4 porciones
Categoría:	Aves
Escrito por:	Guiadelacocina.com

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