Esta es una receta tradicional de la cocina China. Su sabor está completamente definido por especias orientales y por una especie de glaseado que forma la salsa en la que se marina. No se debe confundir con una receta de nombre similar que se prepara en México.

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Instrucciones de preparación

Triturar finamente el ajo y el jengibre.

Quitar el exceso de grasa que pueda tener el lomo.

En un bol, mezclar muy bien la salsa Hoi Sin, la salsa de soya, el ajo, el jengibre, la mezcla de cinco especias y el azúcar morena.

Untar muy bien la carne con el aceite y luego con la salsa que se ha preparado. Dejar marinar durante al menos dos horas.

Precalentar el horno a 220°C.

Poner el lomo dentro de una lata de hornear, untada con un poco de aceite. Llevar al horno, luego de 10 minutos bajar la temperatura del horno a 180°C y hornear durante 35 minutos más. Retirar y servir.

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