Cerdo al vino rosado
Esta es una receta que se puede preparar con cortes del lomo de cerdo, fácil de preparar, nos ofrece una una carne con con mucho sabor.
Ingredientes
- 4 filetes de lomo de cerdo (en filetes delgados)
- 2 tazas de Vino rosado (seco)
- 1 Cebolla (pequeña)
- 8 cucharadas de Aceite de oliva
- 2 dientes de Ajo
- 2 cucharadita de Laurel (Picado)
- 2 cucharaditas de Romero (picado)
- 2 cucharaditas de Salvia (picada)
- Sal al gusto
Instrucciones
Picar finamente la cebolla y el ajo.
Poner la carne en un bol amplio y adobarla con el vino, la mitad del aceite, la cebolla, el ajo, el laurel, el romero y la salvia, untándolas muy bien con las manos.
Guardar en el refrigerador hasta el día siguiente.
A la hora de prepararla, poner al fuego medio una sartén amplia con la otra mitad del aceite. Escurrir la carne y dorarla por ambos lados, rociándola con un poco de sal y un poco de las hierbas del adobo.
Servir caliente.
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Técnicas utilizadas
- A la plancha
- Adobar
- Marinar
Utensilios requeridos
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